STREET FOOD TOULOUSE le blog du Food Toulousain : Découvre Les Meilleures Recettes Pour Manger Sur Le Pouce

mardi 10 mai 2016

Sauce au Cheddar

la Super Sauce au Cheddar Fondu pour Hot Dog

James SCHILTZ

Ingrédients pour la sauce au Cheddar
** 1 C à Soupe beurre
** 1 C à Soupe farine
** 200 g de crème fraîche épaisse
** 100 g de cheddar râpé
** Sel et Poivre
** 1 pointe de Cayenne

Préparation de la Sauce au Cheddar Fondu

1. Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine tout en remuant au fouet pour bien mélanger le tout, ajoute ensuite la crème fraîche tout en continuant de remuer.
Il ne faut pas cesser de remuer, c'est là le secret de la recette.
2 . Une fois que la sauce va commencer à s'épaissir, rajoute progressivement le cheddar râpé et continue de remuer afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.
3 . Ajoute le sel et le poivre (ou le piment) à ta convenance.


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